豆鼓粒/ﾐﾅﾐﾍﾙｼｰﾌｰｽﾞ

豆鼓（とうち）とは、蒸した黒豆に麹などを混ぜ発酵させて、水分を減らした食品です。アミノ酸などのうまみ成分を多く含み、まろやかなコクとふくよかな香りを持ち、中国伝統の調味料として多用されています。
また、豆鼓は健康素材としても注目されています。

商品について
詳しくはこちらへ