チアという植物の種です。チアは薄紫色の小さな花を咲かせ、その花が咲いた後のさやの中に種が作られます。マヤ民族やアステカ民族の食糧とされており、貴重な栄養源として重宝されていました。降雨量が少ない南米が産地で、発祥はメキシコと言われています。
シソ科サルビア属ミントの一種であるチアシードは、日本で馴染みのあるゴマよりも少し小さい1mm程度の大きさです。ゴマと同じく白と黒があり、白はホワイトチアシード、黒はブラックチアシードと呼ばれています。ホワイトチアシードは、日本ではまだ流通量が少なく希少価値が高いです。「人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる」とも言われる程、栄養価に富んだ超スーパーフードです。
※『チアシードダイエットカプセル』は、白と黒を不分別で使用しています。
表面の食物繊維が水を吸って、チアシードの周りにゼリー状の成分が現れます。これは、こんにゃくにも多く含まれる「グルコマンナン」と呼ばれる食物繊維で、栄養価も非常に高く、体内で膨らむことで満腹感が得られます。
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